很多人想用冰淇淋机做外面那种软软的甜筒冰淇淋，关键是掌握好取出的时机，别等太久变成硬质的。软质冰淇淋的取出时机一般在机器运转30-40分钟左右，具体看机器的制冷效果，当冰淇淋的质地像浓稠的酸奶，用勺子挖起来能缓慢滴落，就是最好的时机。取出的时候动作要快，用专用的冰淇淋勺或挖球器，挖出来直接吃，或者做成甜筒，口感软糯香甜，和外面买的一样。如果想做硬质冰淇淋，就继续让机器运转10-20分钟，等冰淇淋凝固到用勺子挖不动的程度，再取出来放进冰箱冷冻室熟化。别等机器自动停止再取，很多机器自动停止时，冰淇淋已经太硬了，失去了软质的口感。掌握好时机，就能做出两种不同口感的冰淇淋。