商用冰淇淋机每天高强度运转，定期保养很重要，能延长使用寿命，减少故障发生。每天下班前，要彻底清洁料盒、搅拌桨和内胆，用食品级清洁剂冲洗干净，再用清水冲透，避免残留的冰淇淋变质。每周要检查一次机器的润滑油，搅拌部位的齿轮如果缺油，要及时添加专用的食品级润滑油，保证运转顺畅。每月清理一次冷凝管上的灰尘，用软毛刷或吹风机吹干净，灰尘太多会影响制冷效果，增加机器负荷。定期检查机器的电线和插头，有没有破损、松动的情况，发现问题及时处理，避免漏电危险。每年请专业维修人员对机器进行一次全面检修，检查制冷系统和电路，确保机器处于良好状态。做好定期保养，机器才能稳定运转，为生意保驾护航。