想做健康低脂的冰淇淋，用冰淇淋机做酸奶冰淇淋是个好选择，口感酸甜，吃多了也没负担。首先要准备好浓稠的酸奶，最好是自制的希腊酸奶，过滤掉乳清，质地更浓稠，做出来的冰淇淋不容易出水。然后把酸奶和淡奶油按2:1的比例混合，加适量的蜂蜜或枫糖浆调味，别用白糖，甜味更自然。喜欢水果口味的，加些草莓泥、蓝莓泥进去，颜色好看，味道也更丰富。把混合好的原料液过筛一遍，去掉气泡和杂质，然后倒进冰淇淋机里。如果是预冻式机器，按正常程序操作；如果是全自动机器，直接启动就行。做好的酸奶冰淇淋可以撒上麦片、坚果碎，口感层次更丰富，夏天吃一碗，清爽又健康，特别适合怕胖的人。